În fiecare decembrie, capitala Seul îmbracă straie de sărbătoare și intră în atmosfera festivă. Iată aromele europene care dau savoare Crăciunului sud-coreean.

De-a lungul timpului, Crăciunul a evoluat în peninsula coreeană de la statutul de eveniment religios de mici dimensiuni la cel de celebrare extravagantă a finalului de an alături de familie și prieteni. Devenită sărbătoare legală în 1945, Crăciunul este astăzi un moment al bucuriei, speranței, revederii persoanelor dragi și al cadourilor, intens celebrat mai ales de generațiile tinere. Parte a culturii Crăciunului în Coreea de Sud, toate acestea își au originea însă în tradițiile Europene și Nord Americane.

Pe măsură ce aerul devine tot mai rece și străzile orașului sunt împodobite cu mii se luminițe, gândul multor sud-coreeni zboară spre târgurile de Crăciun europene. Ceea ce era cândva la un zbor cu avionul distanță, a devenit acum parte din peisajul piețelor din Seul. De la vin fiert la dulciuri tradiționale, toate și-au găsit un loc în felul coreenilor de a marca această zi specială, putând fi cu ușurință găsite în cafenele și patiseriile din peninsulă.

Haideți să descoperim o parte din deserturile europene care i-au cucerit pe sud-coreeni și sunt acum parte integrantă din cultura locală.

• Stollen (Germania) 

Stollen este o pâine germană tradițională de Crăciun cu fructe uscate, nuci și condimente și este acoperită cu un strat gros de zahar pudră ce amintește de zăpadă. În ultimii ani, popularitatea Stollen a atins noi culmi în preajma Crăciunului, fiind disponibilă pentru perioade limitate în patiserii populare ca  Sungsimdang din Daejeon.

• Vin Chaud (Franța)

Vin Chaud este un vin fiert infuzat cu citrice, scorțișoară, cuișoare și alte condimente. Fidel numelui său, Vin Chaud este o sursă de căldură și confort în lunile reci de iarnă. Multe cafenele din Coreea de Sud includ în meniurile lor vinul fiert ca pe un produs de sezon pe parcursul iernii. Pofticioșii se pot bucura și de opțiuni non alcoolice sau fară zahăr.

• Buche de Noël (Franța) 

Un alt desert emblematic și un alt preparat din gastronomia franceză, Buche de Noël este un pandișpan cu cremă decorat în așa manieră încât să semene cu Yule log, un alt desert tradițional întâlnit în zona de nord a Europei. Înrădăcinat în tradiții europene străvechi, desertul reprezintă, la nivel simbolic, arderea ghinionului și întâmpinarea norocului în anul ce vine. În Coreea de Sud, multe hoteluri și cafenele, inclusiv Josun Hotel și Starbucks, au inclus Buche de Noël în meniuri ca o specialitate de sezon.

• Panettone (Italia) 

Originar din Milano, Panettone a devenit în Coreea de Sud sinonim cu Italia. Această pâine dulce, înaltă, de forma unui dom, este umpluta cu stafide și coajă de portocala confiată. Ușor crocantă la suprafață și pufoasă și aerată la interior, Panettone este o delicatesă de Crăciun populară în Coreea, ușor de găsit în lanțuri de magazine precum Costco.

• Pandoro (Italia) 

Pandoro este un tort tradițional de Crăciun originar din Verona. Însemnând „paine de aur” și realizat în forma unei stele, desertul este din belșug acoperit cu zahăr pudră, amintind de culmile acoperite de zăpadă. În vreme ce în Italia Pandoro este un preparat cheie în perioada Crăciunului, în Coreea de Sud acesta poate fi savurat pe tot parcursul anului. Cafenele precum Café Onion cu locații în Anguk-dong, centrul capitalei Seul, și Seongsu-dong, est, este cel mai cunoscut loc unde puteți experimenta acest desert emblematic.

Crăciun fericit!

Sursa: koreatimes.com