La rugămintea voastră am decis ca odată la ceva vreme să vă aduc o reţetă coreană. Nu vă aşteptaţi să vă spun eu cum se face, ci o să o găsesc pe net, eventual voi preciza sursa, dacă nu traduc eu procesul de pregătire.

M-am gândit ca dacă tot e vară şi e cald, ar fi drăguţ să vedem cum se face îngheţata. Am găsit mai multe reţete dar două dintre ele mi-au atras cel mai mult atenţia.

Îngheţată cu nuci:

• 1 cană de smântână (dulce)
• 1 cană de lapte
• jumătate de cană de zahăr
• 2/3 cană de nuci
• 1 ou sau gălbenuş de ou
• nuci pisate pentru topping

Mod de preparare:

1. Se pun nucile într-un bol cu apă pentru 30 de minute, pentru a se înmuia. Mai târziu se va face din ele o cremă.

2. Se pune gălbenuşul de ou într-un bol cu puţin lapte şi se amestecă până se omogenizează. După omogenizare se adaugă smântâna, laptele şi zahărul şi se amestecă până la dizolvarea zahărului.

3. Compoziţia amestecată mai sus se pune pe foc, la flacără mică  pentru 15 minute, amestecându-se ocazional.

4. Se scot nucile din apă (după 30 de minute), se scurg apoi se pun într-un blander pentru creerea unei creme/ paste.

5. După fierberea compoziţiei de la punctul 4, opriţi focul şi dacă doriţi o compoziţie mai fină o puteţi strecura.

6. La final adăugaţi crema de alune în compoziţia fiartă. Se amestecă într-un recipient care se va băga la congelator. Odată la 3-4 ore se amestecă cu o furculiţă.

Patbingsu: (poza de la începutul articolului)

Este unul dintre cele mai iubite deserturi coreene. Aceasta este o amestecătură de fructe, pastă de fasole roşie şi gheaţă.

Pentru 2 porţi mari veţi avea nevoie de:

• 1 banană
• 1 pară
• 1 kiwi
• fructe de pădure (20-30 de grame)
• jeleuri (5-10 grame)
• sos de căpşuni (eventual şi 2-3 căpşuni)
• 2 capsule lapte condensat (lapte care se pune în cafea, 2 cutiuţe din acelea mici)
• 1 bol de gheaţă pisată/ mărunţită.

După preferinţe se mai pot adăuga alte fructe precum pepene, mango, struguri, papaia, etc. Dar Nu ar trebui să încărcaţi şi ar trebui să vă rezumaţi la ceva ce ştiţi că ar putea forma o îngheţată cu gust bun. Eventual puteţi adăuga fistic sau fulgi de migdale.

Pentru prepararea sosului de paste de fasole roşii:

• 1 conservă de fasole roşie
• un vârf de sare
• 3 linguri de zahăr
• 4-5 căni de apă

Modul de preparare al sosului:

1. Puneţi o cană de boabe de fasole într-un bol cu fundul gros.

Adăugaţi 4 căni de apă, apoi acoperiţi cu un capac şi puneţi-le pe foc la temperatură mică pentru 10 minute. Pentru fierbere daţi focul mai încet şi lăsaţi compoziţia pe foc pentru o oră.

Pentru a vedea dacă sunt sau nu fierte, boabele ar trebui să se poată sfârma uşor dacă sunt fierte îndeajuns de mult. Dacă încerci să le mesteci şi încă se mestecă greu înseamnă că mai trebuie fierte.

Dacă sunt bine fierte tot ce mai trebuie să faci este să formezi din boabe o pastă semi-lichidă.

Mod de preparare al îngheţatei:

Modul de preparare variază, având în vedere că ingredientul principal este gheaţa şi sosul de fasole iar celelalte ingrediente se pun pentru plăcere. Uitându-mă la multe poze de pe internet şi citind diferite moduri de preparare am ajuns la următoarea concluzie:

1. Gheaţa se pune într-un bol, pahar, castron sau orice altceva care îi va permite să nu curgă.

Adăugaţi laptele condiţionat peste gheaţă (eventual). Spun eventual pentru că puteţi adăuga laptele şi la sfârşit.

Plasaţi (întindeţi)cu lingura pasta de fasole peste gheaţă.

După aceea puteţi adăuga fructele alese, alături de sosurile alese şi puteţi adăuga chiar şi o cupă de îngheţată deasupra. Eventual puteţi adăuga (pentru ornare) fulgi de migdale, sos de ciocolată, nuci pisate, fulgi de nucă de cocos şi ce vă mai pofteşte inimioara.

Ca să nu spuneţi că am înebunit de tot, vă las mai jos cu poze, poate aşa vă vin ideei mai bune. De asemenea dacă scrieţi numele pe Google o să vă săturaţi de imagini.

Tot ce vă pot spune este baftă la gătit, şi de preferabil să încercaţi cu un adult care se pricepe.

Poftă bună!

Later Edit (Random Stuff): B.A.P au făcut îngheţată Patgbingsu pentru o emisiune. Himchan şi Jongup au câştigat. Aici filmuleţul.